干海马怎么挑选好（干海马的挑选方法）

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解答：

1、 外观：挑选海马时，首先要看颜色。颜色越深颜色越好，但不要变黑。注意海马的尾部，选择较粗的尾部，全身要饱满完整，表面要干燥、新鲜、不粘连，个体重量不能太重。

2、 闻：选的时候可以闻一闻味道。应该有淡淡的海鲜味，应该没有什么异常的味道。

3、 用手捏：先捏海马的肚子，里面一定要填满馅料。选择一个空软的肚子。然后捏海马的头、身、尾。这些部位应该很硬。如果关节非常明显，说明质量高。

4、 三点海马：如果我们想要一只三点海马，我们必须看它的头、尾和身体部位。如果是很发达的，那就是质量比较高，这种海马的肉质更鲜美。

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